Говяжья печень с содой рецепт

Говяжья печень с содой рецепт

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт
Говяжья печень с содой рецепт

Жареная говяжья печень с луком – сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Оно отлично подойдет к любому крупяному или овощному гарниру.

Для приготовления лучше использовать свежую охлажденную печень. Если вы приготовите печень, придерживаясь нашего рецепта, то она получится у вас вкусной и мягкой.

Подготовьте печень к жарке

1. Замочите ее на некоторое время в воде.

Говяжья печень с содой рецепт

Иногда при неаккуратной разделке туши желчь попадает на печень, и она становится горькой. Поэтому рекомендуем замочить ее хотя бы на полчаса в молоке или холодной воде. Причем молочная отмочка сделает ее более нежной.

2. Подумайте, как лучше пожарить печенку.

Говяжья печень с содой рецепт

Печень можно пожарить порционными ломтиками или кусочками. От того, какую нарезку вы выберите, зависит время ее приготовления.

3. Используйте панировку.

Говяжья печень с содой рецепт

Если вы хотите чтобы печень получилась сочной, то обваляйте ее в панировке: манке, муке, сухарях, кляре или в кукурузных хлопьях.

4. Пожарьте субпродукт по времени.

Говяжья печень с содой рецепт

Печень стоит жарить на среднем или большом огне, выложив ее в смазанную растительным маслом и раскаленную сковороду.

Как пожарить говяжью печень на сковороде: рецепт

Ингредиенты:

· 400 г говяжьей печени;

· 40-50 г белой муки;

· 1 репчатый лук;

· 2/3 стакана питьевой воды;

· ½ стакана сметаны (20%);

· 50 мл подсолнечного масла;

· 1 ч.л. перечного черного порошка;

· поваренная соль – по вкусу.

Способ приготовления:

· Нарежьте кубиками лук и обжарьте до прозрачности на среднем огне.

· Помойте печенку, снимите с нее пленку, срежьте жилки и порежьте брусочками. Затем обваляйте ее в муке и добавьте в сковородку к обжаренному луку.

· Печень нужно обжаривать до румянца, после чего добавить сметану, смешанную с водой, посолить и притрусить перечным порошком.

· Доведите сметанный соус до кипения на среднем огне, закрыв сковороду крышкой. Блюдо нужно томить еще 5 минут, после чего, выключите. Если вам нравится зелень, то можно добавить к печени мелкопорезанный укроп и раздробленный чеснок.

Говяжья печень с содой рецепт

Это интересно! Говяжью печень рекомендуют употреблять при следующих заболеваниях: атеросклероз, сахарный диабет, мочекаменная болезнь, разные болезни сердца, анемия, онкология, анемия, повышенная или пониженная свертываемость крови.



Источник: zen.yandex.ru


Добавить комментарий